Description
Une salade fraîche et équilibrée à base de lentilles, pois chiches, concombre et feta. Idéale pour l’été ou un repas léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g de lentilles cuites
- 150 g de pois chiches cuits
- 1/2 concombre, coupé en dés
- 10 tomates cerises, coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 100 g de feta, en dés
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Égoutter et rincer les lentilles et pois chiches.
- Couper le concombre, les tomates cerises, l’oignon rouge et la feta.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients délicatement.
- Ajouter le persil, l’huile d’olive, le jus de citron. Saler, poivrer.
- Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques
- Utilisez de la feta en bloc pour plus de tenue.
- Ajoutez de la menthe ou du basilic pour varier les saveurs.
- Préparez-la la veille pour un goût encore meilleur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sucre: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 23 g
- Fibre: 7 g
- Protéine: 11 g
- Cholestérol: 20 mg
Mots clés: salade de lentilles, pois chiches, feta, salade méditerranéenne, salade rapide, salade estivale