Description
Une salade crémeuse et savoureuse à base de macaronis, œufs durs, céleri croquant et assaisonnement maison. Parfaite pour l’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 œufs durs (4 hachés, 2 pour la décoration)
- 2 tasses de macaronis au coude, cuits et refroidis
- 1/2 tasse de céleri, coupé en petits dés
- 1/4 de tasse d’oignon rouge, finement haché
- 1/4 de tasse d’oignons verts ou échalotes
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
- 1 cuillère à soupe de relish ou cornichons sucrés hachés
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/4 cuillère à café d’oignon en poudre
- Paprika (pour la garniture)
Préparation
- Faites cuire les macaronis al dente, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez.
- Faites cuire les œufs durs, écalez-les et hachez-en quatre.
- Hachez finement le céleri, l’oignon rouge et les oignons verts.
- Dans un saladier, mélangez les macaronis, les œufs hachés et les légumes.
- Dans un bol, préparez l’assaisonnement en combinant la mayonnaise, la moutarde, le relish, le vinaigre, l’ail et l’oignon en poudre.
- Versez la sauce dans le saladier et mélangez délicatement.
- Tranchez les deux œufs restants et disposez-les sur la salade.
- Ajoutez une pincée de paprika en décoration, puis réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
Remarques
- Préparer la veille pour encore plus de saveurs.
- Ajouter des herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil pour plus de fraîcheur.
- Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Catégorie: Salade froide
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Américaine rétro
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360 kcal
- Sucre: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Graisse: 24 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 28 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 10 g
- Cholestérol: 190 mg
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