Description
Une salade estivale légère et savoureuse composée de melon, concombre, feta et graines de courge, parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 500 g de melon (Cantaloup ou Galia), coupé en dés
- 1 concombre moyen, coupé en dés
- 150 g de feta, émiettée ou en cubes
- 30 g de graines de courge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel fin, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu
- Quelques feuilles de menthe ou de basilic frais, ciselées (facultatif)
Instructions
- Coupez le melon et le concombre en dés réguliers d’environ 2 cm.
- Faites griller les graines de courge dans une poêle sèche pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les dés de melon, de concombre et la feta.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, un peu de sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les graines de courge refroidies et les herbes fraîches juste avant de servir.
- Mélangez doucement une dernière fois et servez bien frais.
Notes
- Utilisez un melon bien mûr pour un goût plus sucré.
- Ajoutez un filet de citron vert pour une touche acidulée.
- Gardez les graines séparées si vous préparez la salade à l’avance.
- La menthe peut être remplacée par du basilic selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 3 minutes
- Category: Salade / Entrée
- Method: Sans cuisson (hors torréfaction)
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 8 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 25 mg