Description
Une salade estivale pleine de fraîcheur, alliant la douceur des nectarines, le croquant du concombre, la feta salée et une vinaigrette au miel et basilic.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 nectarines mûres mais fermes
- 1 concombre moyen
- 150 g de feta
- 15–20 feuilles de basilic frais
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de miel liquide
- 1 c. à soupe de basilic frais ciselé
- Sel fin
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Couper les nectarines et le concombre en dés de taille similaire.
- Émietter ou couper la feta.
- Ciseler le basilic frais.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant huile d’olive, vinaigre, miel et basilic. Saler et poivrer à votre goût.
- Assembler les fruits, légumes et feta dans un saladier.
- Ajouter la vinaigrette juste avant de servir, puis le reste du basilic. Mélanger délicatement.
- Servir frais, dans un grand plat ou des bols individuels.
Remarques
- Ne pas assaisonner trop tôt pour garder le croquant.
- Remplacer la feta par du fromage de chèvre ou halloumi.
- Utiliser des nectarines fermes pour une meilleure tenue.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Catégorie: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 4)
- Calories: 270
- Sucre: 9 g
- Sodium: 410 mg
- Graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 14 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 6 g
- Cholestérol: 25 mg
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