Description
Une salade fraîche, savoureuse et complète à base de pommes de terre, thon, œufs durs et herbes fraîches. Parfaite pour les repas estivaux.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 4 œufs durs
- 2 boîtes de thon (environ 240 g)
- 125 g d’olives noires ou vertes
- 60 g d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- 1 c. à café de moutarde (facultatif)
- 1 gousse d’ail hachée
- 125 g de persil frais haché
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée 15–20 min. Égoutter et laisser refroidir.
- Cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 min. Refroidir et écaler.
- Préparer la vinaigrette : mélanger huile d’olive, citron, moutarde, ail, sel et poivre.
- Mélanger les pommes de terre, le thon et les olives dans un grand saladier.
- Verser la vinaigrette, mélanger délicatement.
- Ajouter les œufs en tranches et parsemer de persil.
- Servir à température ambiante ou légèrement frais.
Notes
- Peut être préparée la veille pour plus de saveur.
- Remplacer le thon par du poulet ou des pois chiches pour varier.
- Ajouter des tomates cerise ou des cornichons pour plus de croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salades
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 250g)
- Calories: 375
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 190mg