Description
Une salade estivale légère et équilibrée avec des pois chiches, des tomates cerises multicolores et des cubes de feta dorés pour une touche croustillante. Rapide, savoureuse et parfaite pour l’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g de feta
- 400 g de pois chiches cuits
- 250 g de tomates cerises multicolores
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou jus de citron
- 1/2 c. à café d’origan séché
- Sel et poivre noir
- Menthe ou basilic frais (garniture)
Préparation
- Couper la feta en petits dés (1 cm).
- Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle, faire dorer la feta 2-3 minutes de chaque côté.
- Égoutter les pois chiches, couper les tomates cerises et les verser dans un saladier.
- Assaisonner avec origan, sel et poivre.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant huile et vinaigre ou jus de citron.
- Verser la vinaigrette sur les pois chiches et tomates, bien mélanger.
- Ajouter les cubes de feta croustillante sur le dessus.
- Garnir de feuilles de menthe ou de basilic juste avant de servir.
Remarques
- Remplacez la feta par du halloumi ou du tofu grillé pour une version végétalienne.
- Ajoutez des graines pour plus de croquant.
- Conservez la feta séparément si vous préparez la salade à l’avance.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Catégorie: Salades
- Method: Sans cuisson (sauf feta poêlée)
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sucre: 5 g
- Sodium: 540 mg
- Graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 18 g
- Fibre: 5 g
- Protéine: 10 g
- Cholestérol: 25 mg
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