Description
Découvrez cette recette de salade exotique fraîche qui saura éveiller vos papilles avec ses saveurs uniques et sa présentation colorée.
Ingredients
Scale
- 150 g de quinoa
- 1 mangue, coupée en dés
- 1 avocat, coupé en cubes
- 100 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide et le cuire selon les instructions du paquet.
- Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, la mangue, l’avocat, les tomates cerises et le poivron rouge.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Verser le mélange de vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Ajouter la coriandre fraîche et servir frais.
Notes
- Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter un piment coupé finement à la salade.
- Cette salade se marie bien avec des crevettes grillées pour un plat principal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salades
- Method: Mélanger
- Cuisine: Exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg