Description
Une salade piémontaise maison simple et équilibrée, idéale pour l’été. Pommes de terre, œufs, tomates, jambon et sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 3 œufs durs
- 400 g de tomates Roma
- 200 g de jambon de poulet en dés
- 8 gros cornichons
- 150 g de mayonnaise
- 2 c. à s. de crème allégée (15 %)
- 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à s. de persil haché
- Sel, poivre
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre entières dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Égouttez, laissez tiédir, épluchez et coupez en dés.
- Coupez les tomates en morceaux, les cornichons en rondelles, les œufs durs en quartiers. Préparez les dés de jambon.
- Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients coupés.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème, le vinaigre et le persil. Salez, poivrez.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
- Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne s’écrasent.
- Préparez la veille pour des saveurs plus développées.
- Remplacez la mayonnaise par du yaourt pour une version plus légère.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélangé, cuisson à l'eau
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 390
- Sugar: 4 g
- Sodium: 630 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 110 mg