Description
Une salade froide revisitée, légère et savoureuse, à base de pommes de terre, œufs, cornichons, jambon de poulet et sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 400 g de tomates
- 3 œufs durs
- 8 gros cornichons
- 200 g de jambon de poulet
- 150 g de mayonnaise
- 2 c. à s. de crème allégée à 15 %
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de persil haché
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire les pommes de terre avec la peau pendant 30 minutes, puis les laisser refroidir et les éplucher.
- Faire cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante, puis les écaler et les couper en quartiers.
- Couper les tomates, les cornichons et le jambon de poulet en morceaux.
- Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les tomates, les cornichons, les œufs et le jambon.
- Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la crème allégée, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
- Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir bien frais.
Notes
- Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne se défassent.
- Ne pas congeler la salade.
- Peut être préparée la veille pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salades composées
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 4 g
- Sodium: 1.2 g
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 190 mg