Description
Une salade fraîche et colorée avec du poulet grillé tendre, de l’avocat crémeux et une vinaigrette acidulée, parfaite pour un repas léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 filets de poitrine de poulet
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 0,5 c. à café de paprika doux
- Un filet de jus de citron
- 0,5 c. à café de sel
- 0,5 c. à café de poivre noir moulu
- 1 avocat mûr coupé en dés
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- Coriandre fraîche hachée
- Laitue ou jeunes pousses (optionnel)
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Mariner les filets de poulet avec ail, paprika, sel, poivre et jus de citron pendant 10 minutes.
- Griller le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Laisser reposer le poulet 5 minutes sous un torchon, puis le trancher finement.
- Mélanger délicatement l’avocat, les tomates et la coriandre dans un saladier.
- Préparer la vinaigrette en fouettant citron vert, moutarde, sel et poivre.
- Assembler la salade, ajouter les lamelles de poulet et arroser de vinaigrette avant de servir.
Remarques
- Pour un goût fumé, utilisez du paprika fumé.
- Ajoutez des graines ou des noix pour plus de croquant.
- Conservez les éléments séparément si vous préparez à l’avance.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Catégorie: Salades
- Method: Grillé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sucre: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Graisse: 22 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 12 g
- Fibre: 5 g
- Protéine: 28 g
- Cholestérol: 75 mg
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