Description
Dégustez la sauce aïoli marseillaise, un mélange onctueux d’ail et d’huile, parfait pour accompagner vos plats préférés.
Ingredients
Scale
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 250 ml d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel au goût
Instructions
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec la moutarde.
- Ajoutez lentement l’huile d’olive tout en fouettant énergiquement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez l’ail écrasé, le jus de citron et le sel.
- Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Servez avec des légumes frais ou en accompagnement de plats de poisson.
Notes
- Pour une sauce plus légère, vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Sauces
- Method: Fouetté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe