Description
Cette sauce au fromage pour frites est simple à réaliser et ultra crémeuse. Inspirée des meilleures recettes de fast-food, elle nappe parfaitement les frites et peut être personnalisée avec différentes épices ou fromages.
Ingredients
Scale
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 200 g de cheddar râpé (ou mélange emmental, mozzarella)
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
- 1 pincée de paprika fumé (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Ajouter la farine et fouetter pendant une minute pour éviter les grumeaux.
- Incorporer progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à épaississement.
- Hors du feu, ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et, si désiré, de la moutarde et du paprika.
- Servir immédiatement sur des frites croustillantes.
Notes
- Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de lait pour l’alléger.
- Pour une version encore plus gourmande, incorporez du bacon grillé ou une pointe de piment.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Sauces
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Américaine, Française
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sodium: 320 mg
- Carbohydrates: 6 g
- Protein: 8 g