Description
Une sauce grecque onctueuse à base de yaourt, concombre, ail et menthe. Fraîche, légère, parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 1 concombre
- 400 g de yaourt grec nature
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
Instructions
- Râpez le concombre et laissez-le égoutter 30 minutes.
- Mélangez le yaourt grec, l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajoutez l’ail pressé au mélange.
- Essorez le concombre et incorporez-le au yaourt.
- Ciselez la menthe et ajoutez-la à la préparation.
- Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1h avant de servir.
Notes
- Utilisez un yaourt grec entier pour plus d’onctuosité.
- Le repos au froid est essentiel pour développer les saveurs.
- Peut être préparé la veille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Sauce
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 100 g)
- Calories: 110
- Sugar: 2 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2,5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg