Description
Un plat familial complet et savoureux composé de saucisses dorées, pommes de terre rôties et champignons parfumés aux herbes fraîches.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 saucisses de bœuf (type chipolatas ou merguez)
- 1 kg de pommes de terre, coupées en cubes
- 500 g de champignons de Paris frais, en quartiers
- 2 gros oignons, émincés
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 2 branches de thym frais
- 2 branches de romarin frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais pour le service
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre, les champignons et les oignons.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Mélangez les légumes avec cette marinade dans un grand plat allant au four.
- Déposez les saucisses sur les légumes, sans les enfoncer.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Remarques
- Vous pouvez remplacer les saucisses par une version végétarienne.
- Les champignons peuvent être variés (pleurotes, cèpes…)
- Ajoutez quelques légumes supplémentaires selon la saison (carottes, patate douce…)
- Terminez par un passage sous le grill pour un résultat croustillant.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sucre: 4 g
- Sodium: 1.4 g
- Graisse: 35 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Gras Trans: 0.5 g
- Glucides: 35 g
- Fibre: 4 g
- Protéine: 22 g
- Cholestérol: 60 mg
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