Description
Une recette simple et bluffante de saucisson de thon maison, idéale pour vos apéros, pique-niques ou brunchs. Savoureuse et légère.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 400 g de thon au naturel
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre
Préparation
- Égoutter soigneusement le thon.
- Fouetter les œufs avec la chapelure, l’ail et le persil. Saler et poivrer.
- Ajouter le thon et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Façonner un boudin sur une feuille de papier sulfurisé, bien le rouler et nouer les extrémités.
- Faire cuire dans l’eau frémissante pendant 20 à 25 minutes.
- Égoutter, laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 1 heure.
- Couper en rondelles avant de servir.
Remarques
- Ajouter des légumes râpés pour varier les textures.
- Remplacer le persil par de la coriandre ou de la ciboulette.
- Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (30g environ)
- Calories: 65
- Sucre: 0.3g
- Sodium: 210mg
- Graisse: 3g
- Graisses Saturées: 0.8g
- Unsaturated Fat: 2.2g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 2g
- Fibre: 0.5g
- Protéine: 8g
- Cholestérol: 55mg
Mots clés: saucisson de thon, recette apéro au thon, entrée froide au poisson, boudin de thon maison, recette facile au thon