Description
Un plat sucré-salé rapide à préparer, associant la tendreté du saumon à la douceur du miel et l’acidité de l’ananas.
Ingredients
Scale
- 4 pavés de saumon frais (150 g chacun)
- 200 g d’ananas frais coupé en dés ou tranches fines
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Instructions
- Dans un bol, mélangez le miel et la sauce soja jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Placez les pavés de saumon dans un plat creux, nappez-les de la marinade et ajoutez l’ananas. Laissez mariner 20 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les pavés dans un plat allant au four avec l’ananas autour et recouvrez de la marinade restante.
- Enfournez 15 à 20 minutes selon l’épaisseur du saumon.
- Servez chaud, nappé de jus caramélisé, accompagné de riz ou légumes.
Notes
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de gingembre ou de piment doux.
- Le miel d’acacia est recommandé pour sa douceur.
- Vous pouvez utiliser de l’ananas en conserve (au jus, pas au sirop).
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion / Exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg