Description
Un plat rapide et plein de saveurs composé de bœuf mariné, de poivrons et d’oignons, parfait pour un repas de semaine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de filet de bœuf coupé en lanières
- 2 poivrons (rouge et jaune), épépinés et tranchés
- 2 oignons moyens émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (optionnel)
Préparation
- Préparer la marinade avec miel, sauce soja, vinaigre balsamique, paprika, cumin. Ajouter le bœuf et laisser mariner 15 à 20 minutes.
- Faire sauter les oignons et poivrons dans l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, cuire le bœuf mariné à feu vif 3 à 4 minutes jusqu’à coloration.
- Ajouter l’ail, remettre les légumes, bien mélanger et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
- Assaisonner avec sel, poivre, et garnir de coriandre si souhaité.
Remarques
- Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou du tofu pour une version différente.
- La marinade peut être préparée à l’avance pour gagner du temps.
- Accompagner avec du riz, des nouilles ou du quinoa.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Fusion asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (env. 250 g)
- Calories: 310
- Sucre: 8 g
- Sodium: 560 mg
- Graisse: 17 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 12 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 28 g
- Cholestérol: 65 mg
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