Description
Un délicieux sauté de poulet à l’ail avec des poivrons colorés et du riz jasmin vapeur, parfait pour un dîner rapide et équilibré.
Ingredients
Scale
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 2 blancs de poulet coupés en dés
- 1 poivron vert émincé
- 1 poivron rouge émincé
- 1 c. à soupe de sauce aux huîtres
- ½ c. à café de flocons de piment (optionnel)
- 1 c. à café de fécule de maïs + 2 c. à soupe d’eau
- 250 ml de riz jasmin cuit à la vapeur
- Graines de sésame grillées et oignons verts émincés pour la garniture
Instructions
- Faire mariner les dés de poulet avec 1 c. à soupe de sauce soja et un peu de poivre pendant 10 minutes.
- Cuire le riz jasmin à la vapeur selon les instructions du paquet (12-15 min), réserver au chaud.
- Faire chauffer un filet d’huile dans un wok, y faire revenir l’ail haché quelques secondes.
- Ajouter les poivrons, faire sauter 3-4 minutes. Réserver.
- Dans le même wok, cuire le poulet 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter le reste de sauce soja, la sauce aux huîtres, l’huile de sésame, les flocons de piment.
- Remettre les poivrons, verser le mélange fécule + eau, cuire 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servir chaud sur du riz, parsemer de graines de sésame et oignons verts.
Notes
- Le tofu peut remplacer le poulet pour une version végétarienne.
- Le riz basmati ou le quinoa peuvent être utilisés à la place du riz jasmin.
- Ajouter des noix de cajou grillées pour une touche croquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Fusion asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 680mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 75mg