Description
Découvrez notre recette de soupe aux choux, idéale pour un repas léger et réconfortant. Cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi nutritive, parfaite pour vos journées.
Ingredients
Scale
- 1 chou vert
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1L de bouillon de légumes
- 1 branche de céleri
- 1 feuille de laurier
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, ajouter un peu d’huile et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les carottes et le céleri, puis faire revenir quelques minutes.
- Incorporer le chou et le bouillon de légumes, puis ajouter la feuille de laurier.
- Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Retirer la feuille de laurier avant de servir chaud.
Notes
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym.
- Cette soupe peut être mixée pour une texture plus lisse, si désiré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Ébullition
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg