Description
Découvrez cette délicieuse soupe crémeuse de courgettes à l’ail, parfaite pour réchauffer vos soirées.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 750 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes coupées en morceaux et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.
Notes
- Cette soupe peut être garnie de croutons pour une texture supplémentaire.
- Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupe
- Method: Bouilli
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg