Description
Découvrez notre délicieuse soupe de lentilles, parfaite pour un repas réconfortant et nourrissant à la maison.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de lentilles vertes
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 6 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri, puis faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez l’ail, le cumin et le paprika, puis faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Ajoutez les lentilles et le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût et servez chaud.
Notes
- Pour une version encore plus nourrissante, ajoutez des épinards frais à la fin de la cuisson.
- Vous pouvez également garnir votre soupe de croutons pour apporter un peu de croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijoter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg