Description
Une délicieuse soupe thaïlandaise qui combine des raviolis savoureux avec le curry et le lait de coco pour un plat réconfortant.
Ingredients
Scale
- 200 g de raviolis
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, tranchée
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
- 1 piment rouge, tranché (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, faire sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute.
- Verser le bouillon de légumes et le lait de coco, puis porter à ébullition.
- Ajouter les raviolis, les carottes et la sauce soja. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les raviolis soient cuits.
- Incorporer la coriandre et le piment rouge avant de servir.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des champignons ou des pois mange-tout.
- Servez chaud avec des tranches de citron vert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupes
- Method: Cuisiner à la casserole
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg