Description
Un plat méditerranéen rapide et savoureux où les crevettes sautées à l’ail se marient à merveille avec des spaghetti al dente et une touche de citron.
Ingredients
Scale
- 400 g de spaghetti
- 300 g de crevettes crues décortiquées
- 3 gousses d’ail finement émincées
- 1 citron (zeste + jus)
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 piment rouge (facultatif)
- 1 poignée de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez en gardant une louche d’eau de cuisson.
- Émincez l’ail, zestez et pressez le citron. Coupez le piment si utilisé.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail et le piment, faites revenir 1 min.
- Ajoutez les crevettes, faites cuire 2 à 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Incorporez les spaghetti, mélangez délicatement. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin.
- Hors du feu, ajoutez le zeste, le jus de citron et le persil. Servez chaud.
Notes
- Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
- Utilisez une huile d’olive de qualité pour un maximum de goût.
- Ajoutez des tomates cerises ou des courgettes pour varier.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 610 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 145 mg