Description
Une recette méditerranéenne simple et rapide de spaghettis aux courgettes, tomates cerises et parmesan, idéale pour un dîner sain.
Ingredients
Scale
- 400 g de spaghettis
- 2 courgettes moyennes, coupées en dés
- 560 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- Parmesan râpé pour le service
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson une minute.
- Incorporez les courgettes, salez légèrement et faites cuire 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les tomates cerises et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Faites cuire les spaghettis dans de l’eau salée selon les instructions du paquet.
- Égouttez les pâtes et incorporez-les dans la poêle avec la sauce.
- Mélangez bien et servez chaud avec du parmesan râpé.
Notes
- Pour une version plus crémeuse, ajoutez une cuillère de mascarpone en fin de cuisson.
- Ajoutez du basilic frais pour une touche de fraîcheur.
- Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 10 mg