Description
Un sundae glacé maison au caramel beurre salé, mascarpone et cacahuètes grillées. Une recette facile, rapide et sans sorbetière.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 130 g de mascarpone
- 200 g de crème entière (30 % de matière grasse)
- 45 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Caramel au beurre salé (quantité selon goût)
- Une poignée de cacahuètes non salées
Préparation
- Versez la crème dans la cuve du batteur et placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide à la crème refroidie. Fouettez à vitesse moyenne jusqu’à obtention de pics mous.
- Remplissez une poche à douille avec la crème montée et dressez dans des verrines en spirale.
- Placez les verrines au congélateur pendant 1h30 à 2h pour raffermir la crème sans la geler complètement.
- Faites griller les cacahuètes 10 minutes à 180°C, laissez refroidir puis concassez-les.
- Au moment de servir, nappez de caramel au beurre salé et parsemez de cacahuètes grillées.
Remarques
- Utilisez une crème bien froide pour une chantilly plus stable.
- Ajoutez quelques fruits frais au fond des verrines pour une touche fruitée.
- Préparez le caramel maison pour un goût encore plus authentique.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Catégorie: Dessert glacé
- Method: Fouettée et congelée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 360
- Sucre: 16 g
- Sodium: 80 mg
- Graisse: 28 g
- Graisses Saturées: 17 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 18 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 4 g
- Cholestérol: 60 mg
Mots clés: sundae caramel maison, dessert glacé, recette sans sorbetière, crème mascarpone, caramel beurre salé