Description
Un taboulé frais au concombre et à la menthe, rapide à préparer et idéal pour accompagner vos repas d’été. Léger, parfumé et sans cuisson.
Ingredients
Scale
- 200 g de semoule de blé fine
- 1 concombre
- 2 tomates
- Le jus d’un citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 10 feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre
Instructions
- Versez la semoule dans un saladier et ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, sel et poivre. Mélangez et laissez gonfler 30 minutes.
- Lavez et coupez le concombre et les tomates en petits dés.
- Ajoutez les légumes et la menthe ciselée à la semoule.
- Mélangez soigneusement et ajustez l’assaisonnement.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
Notes
- Préparez la veille pour des saveurs plus développées.
- Ajoutez des raisins secs ou de la grenade pour une touche sucrée.
- Utilisez du quinoa pour une version sans gluten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg