Description
Une entrée fraîche, sans cuisson et pleine de saveurs exotiques à base de crevettes, mangue et avocat. Parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 1 avocat
- 1 mangue bien mûre
- 300 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 citron vert (jus + zeste)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sauce soja (optionnelle)
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Sel, poivre
Instructions
- Découper les crevettes en morceaux. Peler la mangue et l’avocat, les couper en dés.
- Presser le citron vert et prélever le zeste.
- Dans un bol, mélanger crevettes, mangue, avocat.
- Ajouter citron, huile, sauce soja, sel et poivre.
- Mélanger délicatement pour préserver les textures.
- Disposer dans un cercle de présentation sur chaque assiette.
- Parsemer de coriandre fraîche. Servir frais immédiatement.
Notes
- Utiliser des produits bien frais pour un résultat optimal.
- Peut se préparer en avance, mais assembler à la dernière minute.
- La coriandre peut être remplacée par de la menthe ou de la ciboulette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Fusion / Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 185
- Sugar: 7g
- Sodium: 240mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 85mg