Description
Une tarte salée généreuse et équilibrée à base de thon, d’épinards et de fromage râpé. Idéale pour un repas rapide et familial.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 3 œufs
- 2 oignons
- 500 g d’épinards
- 25 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 boîte de thon
- 2 tomates
- 150 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Instructions
- Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, le jaune d’œuf, l’eau et une pincée de sel. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule, la piquer et la précuire à blanc 10 min.
- Hacher les oignons. Cuire les épinards, bien les égoutter, puis les mixer ou les hacher finement.
- Faire revenir les épinards et les oignons à feu doux pendant 10 min avec 25 g de beurre.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait, les épinards cuits, sel, poivre et 100 g de gruyère râpé.
- Verser la préparation sur le fond de tarte précuit.
- Ajouter le thon émietté et décorer avec des rondelles de tomates.
- Enfourner 25 à 30 min à 180°C jusqu’à belle coloration dorée.
Notes
- Vous pouvez utiliser une pâte brisée toute prête pour gagner du temps.
- Les épinards surgelés conviennent parfaitement s’ils sont bien égouttés.
- La tarte est encore meilleure réchauffée le lendemain.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Tarte salée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 385
- Sugar: 3 g
- Sodium: 590 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 105 mg