Description
Des tartelettes citronnées à la croûte croustillante de spéculoos, faciles et rapides à préparer pour un dessert rafraîchissant.
Ingredients
Scale
- 250 g de biscuits spéculoos
- 125 g de beurre doux fondu
- 2 gros œufs
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- Jus de 3 citrons (environ 120 ml)
- Zeste d’un citron
Instructions
- Réduisez les spéculoos en miettes à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie.
- Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
- Répartissez la préparation dans des moules à tartelettes en tassant bien, puis placez au réfrigérateur.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait concentré sucré jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
- Versez la garniture dans les fonds de tartelettes et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
Notes
- Utilisez des citrons frais pour une saveur optimale.
- Vous pouvez décorer avec de la crème chantilly ou des fruits rouges.
- Se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 290
- Sugar: 26 g
- Sodium: 105 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg