Description
Découvrez cette délicieuse recette de tartelettes aux coquilles Saint-Jacques servies sur une fondue de poireaux. Un plat élégant et savoureux parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 12 coquilles Saint-Jacques
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 1 échalote
- 1 jaune d’œuf
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée et découper des cercles pour les moules à tartelette.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l’échalote hachée.
- Ajouter les poireaux émincés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer.
- Dans chaque pâte à tartelette, déposer une cuillère de fondue de poireaux, puis ajouter les coquilles Saint-Jacques.
- Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf.
- Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Servir chaud et déguster.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.
- Servez avec une salade verte pour un plat complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 80 mg