Description
Des tartelettes sans pâte légères et moelleuses, au bon goût d’amande et garnies de framboises fraîches ou surgelées. Un dessert simple et raffiné.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 20 g de farine
- 100 g de sucre
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de crème fraîche épaisse ou yaourt grec
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
- Ajouter la poudre d’amandes, la farine, la crème fraîche et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrer les moules si nécessaire et les remplir aux deux tiers.
- Disposer les framboises en les enfonçant légèrement.
- Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.
Notes
- Utiliser des framboises bien égouttées si elles sont surgelées.
- Rouler les fruits dans un peu de farine pour éviter qu’ils ne tombent au fond.
- Peut se décliner avec d’autres fruits rouges.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 260
- Sugar: 20 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg