Description
Une tartinade légère, fraîche et rapide à base de radis râpés, de fromage blanc et d’herbes fraîches. Idéale pour l’apéritif.
Ingredients
Scale
- 1 botte de radis
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Sel, selon goût
Instructions
- Laver et équeuter les radis. Les râper finement ou hacher très finement.
- Saler légèrement les radis et laisser dégorger 30 minutes.
- Presser les radis pour enlever l’excédent d’eau.
- Hacher l’ail, ciseler le persil et la ciboulette.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec le fromage blanc.
- Rectifier l’assaisonnement et réserver au frais 30 minutes avant de servir.
Notes
- Ne sautez pas l’étape de dégorgement pour éviter une tartinade liquide.
- Remplacez le fromage blanc par du yaourt grec ou de la ricotta pour varier.
- À servir sur du pain grillé ou en dip avec des crudités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (env. 80g)
- Calories: 45
- Sugar: 2g
- Sodium: 140mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg