Description
Une terrine fraîche à base de courgettes dorées et de thon, idéale pour les repas estivaux, à déguster froide avec une salade.
Ingredients
Scale
- 5 œufs
- 800 g de courgettes
- 1 bouquet de ciboulette
- 315 g de thon en conserve
- 500 g de lait concentré non sucré
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Beurre ou papier cuisson pour le moule
Instructions
- Couper les courgettes en dés et les faire dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un mixeur, mélanger le lait concentré, les œufs, la fécule, la moutarde et le concentré de tomate.
- Émietter le thon, ciseler la ciboulette, puis les incorporer à la préparation avec sel et poivre.
- Ajouter délicatement les courgettes sautées au mélange.
- Verser le tout dans un moule beurré et enfourner à 180°C pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Se prépare la veille pour un meilleur maintien.
- Peut être congelée en tranches individuelles.
- Servir avec une sauce yaourt ou un filet de citron.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Entrée
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 185
- Sugar: 3 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 120 mg