Description
Une terrine de surimi facile et rapide à préparer, parfaite pour un apéritif estival ou un buffet froid. Légère et savoureuse, elle séduit petits et grands.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 200 g de surimi râpé ou en bâtonnets coupés finement
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 1 échalote finement hachée
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre du moulin
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake.
- Battez les œufs avec la crème, la moutarde et le concentré de tomate.
- Ajoutez le surimi, l’échalote, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez dans le moule et placez-le dans un bain-marie.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la terrine soit prise.
- Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 3 heures avant de démouler.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour varier les saveurs.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.
- Accompagnez d’une sauce fromage blanc citronnée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Entrée / Apéritif
- Method: Cuisson au bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (100 g)
- Calories: 145
- Sugar: 1.5 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 110 mg