Description
Un tiramisu léger et fruité, parfait pour les journées d’été. Cette version sans café et sans alcool ravira petits et grands.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 petit melon bien mûr (ou ½ gros melon)
- Biscuits à la cuillère
- Un peu de lait
- Sucre glace (facultatif, selon le melon)
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à une crème mousseuse.
- Incorporer le mascarpone progressivement.
- Monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace, et les incorporer délicatement à la crème.
- Mixer la chair du melon en purée lisse, sucrer si nécessaire.
- Mélanger un peu de purée de melon avec du lait et imbiber rapidement les biscuits.
- Alterner les couches : biscuits, purée de melon, crème mascarpone. Répéter jusqu’à épuisement.
- Terminer par une couche de crème. Lisser et réfrigérer 2 à 4 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez un melon bien mûr pour un goût optimal.
- Peut se préparer la veille pour encore plus de saveur.
- Variante possible avec pastèque ou pêche.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285
- Sugar: 18g
- Sodium: 42mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg