Description
Découvrez notre recette de tiramisu gourmand au caramel beurre salé et pommes poêlées, un dessert irrésistible qui allie douceur et saveurs gourmandes.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort
- 100 g de caramel beurre salé
- 2 pommes
- 50 g de beurre
Instructions
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café et les disposer au fond d’un plat.
- Étaler une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.
- Faire revenir les pommes dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les ajouter sur la crème.
- Répéter l’opération avec une autre couche de biscuits, de crème et de pommes.
- Terminer par un nappage de caramel beurre salé au sommet.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel au caramel beurre salé.
- Pensez à utiliser des pommes acidulées pour contraster avec la douceur du tiramisu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg