Description
Découvrez cette recette de Tiramisu Poires Chocolat façon Entremets, un dessert qui allie la douceur des poires au chocolat fondant. Parfait pour impressionner vos invités !
Ingredients
Scale
- 4 poires
- 200 g chocolat noir
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 4 œufs
- 200 ml café fort
- 250 g biscuits à la cuillère
- 30 g cacao en poudre
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Pelez et coupez les poires en dés.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les blancs en neige.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone et le chocolat fondu.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
- Ajoutez une couche de crème au chocolat, suivie d’une couche de poires.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez avec une couche de crème et saupoudrez de cacao.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les poires par des fruits de saison.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de liqueur dans le café.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg