Description
Des toasts croustillants garnis de fromage de chèvre fondu et d’une compotée d’oignons caramélisés au miel. Une entrée simple et savoureuse.
Ingredients
Scale
- 4 oignons
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sucre
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- 4 tranches épaisses de pain de campagne
- 1 bûche de chèvre (180 g)
- Basilic ou herbes de Provence
Instructions
- Émincez les oignons finement.
- Faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le sucre et un peu d’eau pour aider à caraméliser.
- Incorporez le miel et laissez cuire jusqu’à obtention d’une compotée.
- Tartinez chaque tranche de pain avec de la crème fraîche.
- Ajoutez les rondelles de chèvre sur chaque tranche.
- Salez, poivrez, ajoutez herbes et un filet d’huile d’olive.
- Faites gratiner au four à 180 °C pendant 5 à 10 minutes.
- Nappez les toasts de compotée d’oignons chaude.
- Servez immédiatement avec une salade verte.
Notes
- La compotée peut être préparée à l’avance.
- Variez avec d’autres fromages comme brie ou camembert.
- Ajoutez des noix ou figues pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 toast
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 320mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg