Description
Des tomates gratinées dorées au four avec du parmesan, de la chapelure, de l’ail et du basilic. Une entrée savoureuse et simple.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 à 6 tomates mûres
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 c. à soupe de chapelure
- 2 c. à soupe de basilic frais ou séché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les tomates en deux. Disposez-les sur une plaque, côté coupé vers le haut.
- Salez légèrement les tomates et laissez-les reposer 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez le parmesan, la chapelure, le basilic, l’ail et l’huile d’olive.
- Répartissez la garniture sur chaque moitié de tomate.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant.
- Servez chaud en entrée ou en accompagnement.
Remarques
- Utilisez des tomates fermes pour éviter qu’elles ne s’effondrent à la cuisson.
- Pour un goût plus relevé, ajoutez du piment d’Espelette.
- Vous pouvez préparer la garniture à l’avance.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 25 min
- Catégorie: Entrée, Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 65
- Sucre: 3g
- Sodium: 132mg
- Graisse: 4g
- Graisses Saturées: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 4g
- Fibre: 1g
- Protéine: 3g
- Cholestérol: 6mg
Mots clés: Tomates gratinées, parmesan, recette au four, cuisine végétarienne, accompagnement simple