Description
Une entrée fraîche et colorée à base d’avocat, thon, tomates et œuf dur, parfaite pour un apéritif estival ou un repas léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tomates bien mûres
- 2 œufs durs
- 2 avocats mûrs
- 1 boîte de thon au naturel (150 g)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre selon le goût
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
Préparation
- Faites cuire les œufs pendant 10 minutes, rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.
- Lavez les tomates, retirez les graines si nécessaire et coupez-les en petits dés.
- Coupez les avocats en deux, récupérez la chair et écrasez-la avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre.
- Montez les verrines : une couche d’avocat, une de thon, puis les tomates, et terminez avec les œufs.
- Ajoutez une cuillère de mayonnaise sur le dessus et parsemez de ciboulette.
- Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de déguster.
Remarques
- Vous pouvez remplacer le thon par du saumon, des crevettes ou du tofu.
- Pour une version plus légère, utilisez du yaourt grec à la place de la mayonnaise.
- Préparez à l’avance mais ajoutez la mayonnaise juste avant de servir.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Catégorie: Entrée
- Method: Sans cuisson (sauf œufs)
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 220
- Sucre: 2g
- Sodium: 0.6g
- Graisse: 16g
- Graisses Saturées: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 5g
- Fibre: 4g
- Protéine: 13g
- Cholestérol: 105mg
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