Description
Une verrine fraîche et colorée à base de betteraves et feta, idéale en entrée légère ou pour l’apéritif. Prête en 10 minutes, sans cuisson.
Ingredients
Scale
- 250 g de betteraves cuites
- 100 g de feta
- 100 g de fromage frais (type St Môret)
- Poivre noir (au goût)
- Quelques gouttes de jus de citron (optionnel)
Instructions
- Couper les betteraves en morceaux pour faciliter le mixage.
- Émietter la feta à la main.
- Mettre les betteraves, la feta et le fromage frais dans un mixeur.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Assaisonner avec du poivre et éventuellement du citron. Goûter et ajuster si besoin.
- Répartir la mousse dans des verrines à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
- Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.
Notes
- Peut être préparée jusqu’à 48 heures à l’avance.
- Se conserve au réfrigérateur, bien couverte.
- Vous pouvez remplacer la feta par du chèvre frais ou une alternative végétale.
- Ajoutez un topping croquant : graines de courge, sésame ou un brin d’aneth.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine (environ 120 g)
- Calories: 120
- Sugar: 4 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 4.5 g
- Cholesterol: 20 mg