Description
Une verrine fraîche et colorée à base de betteraves et feta, idéale en entrée légère ou pour l’apéritif. Prête en 10 minutes, sans cuisson.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de betteraves cuites
- 100 g de feta
- 100 g de fromage frais (type St Môret)
- Poivre noir (au goût)
- Quelques gouttes de jus de citron (optionnel)
Préparation
- Couper les betteraves en morceaux pour faciliter le mixage.
- Émietter la feta à la main.
- Mettre les betteraves, la feta et le fromage frais dans un mixeur.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Assaisonner avec du poivre et éventuellement du citron. Goûter et ajuster si besoin.
- Répartir la mousse dans des verrines à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
- Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.
Remarques
- Peut être préparée jusqu’à 48 heures à l’avance.
- Se conserve au réfrigérateur, bien couverte.
- Vous pouvez remplacer la feta par du chèvre frais ou une alternative végétale.
- Ajoutez un topping croquant : graines de courge, sésame ou un brin d’aneth.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine (environ 120 g)
- Calories: 120
- Sucre: 4 g
- Sodium: 250 mg
- Graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 6 g
- Fibre: 1.5 g
- Protéine: 4.5 g
- Cholestérol: 20 mg
Mots clés: verrines de mousse de betterave et feta, mousse de betterave, verrines apéritives, recette végétarienne, entrée froide