Description
Des verrines salées à base d’œufs mimosa, idéales pour vos apéritifs.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 avocat
- 150 g de tomates cerises
Instructions
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Refroidissez les œufs sous l’eau froide, puis écalez-les.
- Dans un bol, écrasez les œufs et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Coupez l’avocat en dés et les tomates cerises en deux.
- Dans des verrines, déposez une couche d’avocat, puis une couche de mélange d’œufs mimosa.
- Terminez par les tomates cerises et saupoudrez de ciboulette.
- Servez frais.
Notes
- Pour une touche plus crémeuse, vous pouvez ajouter de l’avocat écrasé.
- Ces verrines peuvent être préparées à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 250 mg