Description
Une entrée froide, simple et élégante à base de thon, œufs mimosa et mayonnaise, parfaite pour un apéritif ou un repas estival.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs durs
- 1 boîte de thon au naturel (150 g, égouttée)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Sel, poivre au goût
- Persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Préparation
- Faites cuire les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante. Refroidissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les.
- Séparez les jaunes des blancs. Hachez finement les blancs et émiettez les jaunes à la fourchette.
- Égouttez le thon puis mélangez-le avec la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Salez et poivrez.
- Dans chaque verrine, déposez une couche de mélange au thon, une couche de blancs hachés, puis une couche de jaunes émiettés.
- Décorez avec le persil haché si désiré. Réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir.
Remarques
- Préparer les œufs à l’avance permet de gagner du temps.
- Le thon peut être remplacé par du saumon cuit ou fumé.
- Évitez de congeler cette recette, la texture ne s’y prête pas.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 9 minutes
- Catégorie: Entrée froide
- Method: Montage à froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 180
- Sucre: 0.5 g
- Sodium: 300 mg
- Graisse: 13 g
- Graisses Saturées: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 9.5 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 2 g
- Fibre: 0.5 g
- Protéine: 14 g
- Cholestérol: 190 mg
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