Description
Découvrez comment préparer des aubergines confites au miel, rehaussées d’une touche de piment d’Espelette et servies avec une onctueuse crème de feta.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 200g de feta
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de sel, puis enfournez pendant 20 minutes.
- Dans un bol, mélangez le miel et le piment d’Espelette.
- Après 20 minutes, sortez les aubergines du four et badigeonnez-les du mélange de miel et piment.
- Remettez au four pendant 15 minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, préparez la crème de feta en écrasant la feta avec le yaourt.
- Servez les aubergines chaudes avec la crème de feta sur le dessus.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg