Description
Une délicieuse recette d’aubergine fondante au four, farcie de ricotta, basilic et pistaches.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 250 g de ricotta
- 50 g de pistaches décortiquées
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, les pistaches hachées, le basilic ciselé, l’ail écrasé, le sel et le poivre.
- Remplissez les moitiés d’aubergines avec le mélange de ricotta.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Mettez au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.
Notes
- Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus pour une croûte encore plus dorée.
- Servez chaud avec un accompagnement de salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 aubergine farcie
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg