Description
Découvrez cette délicieuse recette d’aubergines à la Sarde, un plat plein de saveurs et parfait pour les repas réconfortants.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 400 g de tomates
- 100 g de pain rassis
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de basilic frais
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en deux et évidez-les légèrement.
- Dans un saladier, mélangez la chair des aubergines avec les tomates, le pain, l’ail haché, le basilic, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
- Remplissez les demi-aubergines avec le mélange préparé.
- Disposez-les dans un plat allant au four et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres herbes selon votre goût.
- Servez chaud, accompagné d’une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: végétarien
- Method: cuisson au four
- Cuisine: italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 aubergine farcie
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg