Description
Découvrez comment préparer de délicieuses aubergines farcies à la grecque, un plat riche en saveurs méditerranéennes et en ingrédients frais.
Ingredients
Scale
- 4 aubergines
- 250 g de viande hachée d’agneau
- 1 oignon, haché
- 2 tomates, pelées et concassées
- 100 g de feta, émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez-les.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates, l’origan, le sel et le poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez la feta émiettée.
- Remplissez les moitiés d’aubergines avec le mélange de viande.
- Placez les aubergines dans un plat allant au four et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes.
Notes
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
- Vous pouvez également ajouter des olives noires à la farce pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: plat principal
- Method: cuisson au four
- Cuisine: grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 aubergine farcie
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg