Description
Découvrez cette délicieuse recette d’aubergines farcies à la viande hachée, parfaite pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 4 aubergines
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g de tomates pelées
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en deux et évidez-les.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates et l’origan, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remplissez les moitiés d’aubergines avec le mélange de viande.
- Disposez les aubergines farcies dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et que le fromage soit doré.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil pour plus de saveur.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 aubergine farcie
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg