Description
Découvrez la recette traditionnelle de l’Axoa de Veau Basque, un plat savoureux qui vous transportera au cœur du Pays Basque.
Ingredients
Scale
- 800 g de veau haché
- 2 oignons
- 2 poivrons verts
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons et les poivrons coupés en dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’ail émincé et le veau haché, puis faites dorer le tout.
- Incorporez les tomates pelées et coupées en dés.
- Versez le vin blanc et ajoutez le piment d’Espelette, assaisonnez avec sel et poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Notes
- Servez avec des pommes de terre ou du riz pour un repas complet.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: plat principal
- Method: sauté
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg