Description
Découvrez notre recette de blanquette de poulet safranée, crémeuse et fondante, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet découpé
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 1 de verre de vin blanc
- 1 sachet de safran
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Faire revenir le poulet dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter l’oignon, l’ail et les carottes, puis laisser cuire quelques minutes.
- Incorporer la farine et mélanger bien.
- Déglacer avec le vin blanc et ajouter un verre d’eau.
- Ajouter le safran, le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Incorporer la crème fraîche avant de servir.
Notes
- Servir avec du riz ou des pâtes.
- Vous pouvez ajouter des champignons pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: plat principal
- Method: braisé
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 600
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg